卵とじ丼は有能です。ちょこっと肉類やおあげと野菜があれば甘辛いタレで煮て卵でとじちゃう。前の日の夕飯のタイミングで食材を全部切っておけば朝に楽なのでたまにやります。 あと、キュウリが高い時期の春雨サラダは小松菜を茹でて細かく切ったもので代用…

このあじが いいねときみがいったから 12/9は おでんきねんび と言ったかどうかは不明ですが、旦那はおでんが好きなのでたまに作ります。我が家のおでんは昆布とフンドーキンの業務用おでんだしを使って、数日に渡って具を足して食べるのです。 大量の具材の…

やっと12月に入りました。 1枚目のオムレツは中に肉味噌が入ったもの。 2枚目の八宝菜風は前日夕食の皿うどんのあんリメイク。 5枚目は旦那が誕生日だったので品数多めにしてみたお弁当です。（そしてそんな意図はまったく気づかれなかった） * どうやらきく…

卵焼き3切れの日が続いていますが何かあったんでしょうか。（たぶん気分） * いつもお弁当を食べている人である旦那に「最近のお弁当で1番美味しかったのはどれ？」と聞いたら「焼きそばかなぁ」と言われて戦慄したのが1番上のお弁当です。ちなみにマ○ちゃん…

今冬スープポットを買いました。 2,3枚目のスープポットを使った日のお弁当箱は小さめの3歳息子のものを使用。仕事場でカーズのお弁当を広げる旦那……。 大きめのものを買ってしまってちょっと後悔。かさばるし隙間があると冷めやすい気がするので今度買い直…

・青椒肉絲風 ・アスパラのゴマだれ掛け ・ネギ入り卵焼き ・エビシューマイ ・梅ひじき *** まとめに飽きてきたので、今日のお弁当を。 実家からフードプロセッサーを貰いました。毎朝、子供のバナナ小松菜ジュースを作るのに活躍しているのですが、初めて…

副菜用の野菜は週の頭でさっと茹でて切っておきます。だいたいお浸し、ナムル、胡麻和え、マヨ和えのどれか。茹でるの忘れたりしたら冷凍野菜が登場。 * 夕飯に豚バラを使った時はついでに次の日のお弁当用に野菜を巻いておく。（2枚目） * お弁当用オムライ…

おかずの品数が少ない日は、卵焼きを3等分するライフハック。（しょぼい） * 冷食の胡麻団子は隙間詰めと箸休めに重宝します。自然解凍なのも使い勝手がよい。 と書いていたら今猛烈に揚げたてあつあつの胡麻団子が食べたくなってきた……。

今回、いも天の冷食が大活躍してます。これも前回のおでんと同じく、大人になってから好きになった食べ物。若い時は濃い味&ご飯のお供至上主義になりがちですが、だんだん薄味傾向に……。（あるある） * 飲み会のある日は身軽な方がいいかと思い、使い捨て容…

冷食を使う派ですが、副菜と卵料理は手作りするようにしています。なんとなく。我が家のお弁当は、主菜+副菜（野菜系）+卵料理+ご飯のお供、という構成が基本です。 * 最後のは週末の朝食に作ったサンドイッチ。萌え断。喫茶店で働いていた時に覚えたコツは…

ナゲットは横に開いてケチャップやソースを入れると汚れなくてよいです。（1枚目） * 隙間があって冷食過多の日は寝坊した日と思われます。（2枚目） * 卵焼きが好きです。 というか卵料理が好きです。彩にもなるのでお弁当には卵を入れたい派。カット青ねぎ…

なぜか9月におでんやってる……。昔はあまり好きじゃなかったんですが、義母の作ったおでんが美味しくて好きになりました。もちろん旦那も好物。牛スジは贔屓のお肉屋さんで買うのがこだわり。 * 息子の一時預かりのお弁当もちょこちょこ。子ども特有の偏食で…

雑な日も、手を抜いた日も包み隠さず笑 お赤飯の日は、娘のお食い初めの残りでした。

◯8/31のお弁当 ・ハムチーズサンドイッチ ・たまごサラダサンドイッチ ・アスパラソテー ・ひじき入り肉団子（冷食） 10枚切の食パンで作りました。私がパン好きなのですが、コスパと美味しさのバランスで我が家はロイヤルブレッド派です。パン屋さんのマイ…

・具入りオムレツ ・アスパラとホタテのソテー ・コールスローサラダ ・エビシューマイ（冷食） オムレツの中身は甘辛味のひき肉と玉ねぎ。 *** 娘は右脇横に生まれつき傷のようなものがあります。ずっと先天的なアザみたいなものかと思ってたのですが。 今…

・肉野菜炒め ・オクラの梅おかか和え ・味玉 ・エビシューマイ（冷食） *** 朝、3ヶ月の娘をお風呂に入れようとすると、胸から腹にかけてポツポツと湿疹が。 酷いものではありませんが今まで湿疹の出たことのない子だったので、前日・当日の変わった様子や…

・酢豚 ・味玉 ・アスパラの胡麻味噌マヨ和え ・おかか梅（ご飯のお供） 品数少な目。いつも卵焼きなのでたまには味玉にしてみました。味玉は黄身を緩めに作って2日以上漬けて塩分でねっとりした黄身にするのが好きなんですが、今回は固茹で直前にしてお弁当…

・ピーマンの肉詰め ・枝豆がんもの煮物 ・ネギ入り卵焼き ・春巻（冷食） ・エビシューマイ（冷食） メインがなくて急遽ピーマンの肉詰めを作成。こういう時は生協のパラパラミンチを買っておいて良かった！となる。タネは玉ねぎを刻むのが面倒でキャベツに…

・塩鯖 ・カレーハンバーグ（冷食） ・ほうれん草の胡麻和え ・ネギ入り卵焼き ・たこウインナー 今日のご飯のお供は口開けのかつお梅。私は梅干し苦手なんですが、練り梅なら平気という謎。まあ、梅干し好きな旦那さんのお弁当なので私の好みのものを入れる…

・カレーピラフ ・春巻（冷食） ・ほうれん草のお浸し ・たこウインナー お弁当に使おうと思ったラスト卵を夕飯に旦那さんがTKGにして食べていた……！夕飯に米を食べない人ですが、たまに夕飯後にお茶漬けやTKGすることがあるんだよなー。 昨日はなんだか疲れ…

・唐揚げ（冷食） ・エビシューマイ（冷食） ・小松菜とお揚げのお浸し ・ネギ入り卵焼き ・プチトマト *** どペーパードライバーの私ですが、ついに3歳児と0歳児を連れて予防接種に行くことに。 動く段取りも道順もシュミレーションOK。 よし、出発！安全運…

・ハムサンド ・タマゴサンド ・ベビーホタテとほうれん草のバター醤油炒め ・たこウインナー ・プチトマト タマゴサンドのゆで卵は、前日お米を炊いた時にホイルに生卵を包んでお米と一緒に炊いて作りました。初めてチャレンジしたけど、アリ。ゆっくり火が…

・酢鶏 ・オクラとエノキのお浸し ・ネギ入り卵焼き ・鮭フレークご飯 *** 昨日の夜。 生協から酢豚のチルド（調理済みの肉とタレの入ったセット）が届いてたなーと野菜の下ごしらえを終えて冷凍庫を見ると……ない。あ、次回届いてくるんだった。 なので、急…

・カレーハンバーグ（冷食） ・鶏ハムとインゲンのゴマだれ和え ・ネギ入り卵焼き ・プチトマト ・鮭フレークご飯 このカレーハンバーグ、久しぶりにヒットの冷食でした。生協でまたカタログ載らないかなー。 鶏ハムは久しぶりに作ったけど、今まで一番しっ…

8/9:フーチャンプルー弁当 ・フーチャンプルー ・エビシューマイ（冷食） ・ミニメンチカツ（冷食） ・ブロッコリーのナムル フーチャンプルー初挑戦。野菜をたくさん入れたので、もう少し塩気効かせてもよかったかも。今回は豚バラにしたけどシーチキンの方…

しばらく更新が滞ってたので、ここ数日のお弁当をまとめました。 相変わらず3歳児を持て余し気味の毎日でございます。 *** 2018/8/3 ・肉味噌入り卵焼き ・カレー入りハンバーグ（冷食） ・ミニメンチカツ（冷食） ・海鮮マリネ ・いんげんの胡麻和え 海鮮マ…

前日の夕飯に坦々麺を作ったので、多めに肉味噌を作っておきました。 ニラと玉ねぎで野菜摂取&かさ増し。 ・肉味噌 ・ネギ入り卵焼き ・小松菜のツナ胡麻和え ・春巻き（冷凍） 肉味噌メインなのでおかずは控えめに。 *** 日曜夜のことですが、夕食後に突然…

お弁当の内容は前日にだいたい考えておくのですが、昨日は21時に寝落ちしてしまってノープラン。一瞬諦めようかと思ったけど、私の中の松岡修造が「あきらめるな！」と言うので頑張って作りました。でも夜に煮出すの忘れた麦茶は無理だ……。 ・野菜炒め ・茄…

今日は全然フォトジェニックじゃないサンドイッチ。 デニッシュサンドになっていて、パンははこれのクルミです。↓ 山崎製パン | 商品情報 | 商品情報［菓子パン］ | デニッシュブレッドマイルド 中身はタマゴサラダとハムキャベツ。ハムの方にはカラシマヨネ…

・ゴーヤチャンプル ・メンチカツ（冷食） ・エビシュウマイ（冷食） ・タコウインナー ・プチトマト ・醤明太 醤明太は、明太子の専門店ふくやの商品で明太子の皮を佃煮にしたもの。少し甘くてご飯もお酒も進む味で、700円とちょっとお高いけどふくやに行く…